De ziekte van Parkinson kan de reuk- en smaakzin aantasten, de eetlust verminderen en het kauwen en slikken bemoeilijken. Bovendien kunnen patiënten last krijgen van constipatie en gewichtsveranderingen en kunnen bepaalde medicijnen het beste op een lege maag worden ingenomen, en andere na een lichte snack. Dit alles betekent dat de relatie tussen iemand met Parkinson en eten ingewikkeld kan worden, maar er is hulp beschikbaar! Als je deze aspecten van je leven met je neuroloog bespreekt, kan deze je de juiste fysiotherapeut of zelfs een voedingsdeskundige aanraden.

Hoewel er geen specifiek dieet wordt aanbevolen voor mensen met de ziekte van Parkinson, wordt het eten van een gezond, voedzaam en evenwichtig dieet aanbevolen en wordt patiënten (net zoals overigens de rest van de bevolking!) aangeraden minder suiker, zout en bewerkt voedsel te eten.

De Association Parkinson raadt patiënten aan “bijzonder voorzichtig te zijn met de inname van water en zout. Het risico op uitdroging is bij deze patiënten waarschijnlijk iets groter.” De vereniging stelt ook dat alcohol weliswaar niet wordt afgeraden, maar dat het bestaande evenwichtsproblemen kan verergeren en dat overmatig koffiegebruik tremoren kan verergeren.

De Parkinson Foundation geeft deze suggesties voor het optimaliseren van medicijnen, botsterkte, stoelgang en het handhaven van een goed gewicht, algemene gezondheid en conditie:

  • Drink voldoende water (zes glazen per dag wordt aanbevolen)
  • Eet vezelrijk voedsel, waaronder bruine rijst, volle granen (brood met drie gram of meer voedingsvezels per snee), fruit en bonen om spijsverteringsproblemen en constipatie te verlichten.
  • Neem je medicijnen in met een vol glas water. Dit kan je lichaam helpen de medicijnen efficiënter af te breken.
  • Beperk de inname van suiker, alcohol en cafeïne, vooral voor het slapen gaan, omdat ze de slaap kunnen verstoren.
  • Bespreek met je arts of je vitamine D-inname moet verhogen. Vitamine D zit in verrijkte melk en melkproducten, eigeel en vette vis, zoals tonijn, makreel en zalm, en helpt de botten gezond te houden.
  • Eet kleine hoeveelheden walnoten, cashewnoten en andere noten om de gezondheid van de hersenen te bevorderen.
  • Eet bessen, die heilzame antioxidanten bevatten
  • Neem voedingsmiddelen op die bekend staan om hun ontstekingsremmende werking in de hersenen, zoals zalm, tonijn en donkere, bladgroene groenten.

Aanvullende bronnen:

Nederlands:
Vlaamse Parkinson Liga geeft een link naar nuttige informatie over voeding, vitaminen, de interactie tussen bepaalde medicijnen (Levodopa) en voeding en een selectie van recepten. https://www.parkiskookatelier.be/

Engels:
De Michael J. Fox Foundation biedt een dieetgids die je kan downloaden.
 https://www.michaeljfox.org/form/diet-and-brain-health-guide

 ————————————————————————————————————————————————————-

Dit artikel is gebaseerd op richtsnoeren en suggesties van Parkinson-organisaties in België, de Verenigde Staten, Canada, het Verenigd Koninkrijk, Nederland en Frankrijk. Het is bedoeld als een algemeen overzicht van de beschikbare adviezen, maar kan onmogelijk volledig zijn. Wij raden je aan de websites van je lokale of regionale organisaties te bezoeken, omdat deze wellicht specifieke informatie hebben die op jouw specifieke behoeften is afgestemd.